湘菜炒拆骨肉的做法

湘菜炒拆骨肉的做法
配方:
- 拆骨肉 200 克
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 葱姜蒜适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
做法流程:

1. 将拆骨肉洗净,切成小块。青椒、红椒去籽切成小块备用。
2. 葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味。
4. 加入拆骨肉煸炒至变色,加入料酒、盐、鸡精,翻炒均匀。
5. 加入青椒、红椒块,继续翻炒。
6. 加入适量的生抽,翻炒均匀。
7. 炒至青红椒变软,起锅前撒上葱花即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其是心血管疾病、高血压、肥胖症等患者。
注意事项:

1. 炒拆骨肉时,要掌握好火候,不要炒糊了。
2. 拆骨肉需要煸炒至变色,口感更佳。
3. 青红椒可以根据个人口味适量增加或减少。

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