川菜干锅兔香辣正宗做法

川菜干锅兔香辣正宗做法
干锅兔是一道川菜中的传统名菜,以其香辣可口的口感和丰富的营养价值而深受人们的喜爱。如果想尝试这道美味的川菜,那么来学习一下正宗的做法吧!
材料:
- 兔肉 500 克
- 姜 1 块
- 蒜 5 瓣
- 干辣椒 10 个
- 花椒 1 汤匙
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 白糖 1 汤匙
- 盐 适量
- 植物油 适量
步骤:

1. 兔肉切成块状,放入料酒、生抽、白糖、盐腌制 15 分钟。
2. 姜、蒜切末,干辣椒切段备用。
3. 锅中倒入适量植物油,加热至 8 成热,放入腌制好的兔肉煸炒至变色。
4. 加入姜末、蒜末、干辣椒段、花椒炒香。
5. 倒入适量的生抽和白糖,继续翻炒均匀。
6. 最后加入适量清水,大火烧开后转小火炖煮 10 分钟,让兔肉更加入味。
7. 干锅兔炖好后,即可出锅,撒上葱花点缀即可。
正宗的川菜干锅兔香辣可口,口感鲜美,营养丰富,非常适合搭配米饭一起食用。快来尝试这道美味的川菜吧!

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