川菜豆腐煮泥鳅的做法

【川菜豆腐煮泥鳅的做法】
川菜中的豆腐煮泥鳅是一道非常经典的家常菜,豆腐和泥鳅都有着丰富的营养价值,搭配起来不仅口感鲜美,而且对身体也非常有益。
步骤:

1. 将泥鳅清洗干净,切成段备用。
2. 豆腐切成小块,用开水焯水去除异味。
3. 热锅凉油,加入豆腐煮至八成熟,再加入泥鳅一起翻炒均匀。
4. 加入适量的清水,放入姜片和葱段,大火烧开后转小火煮至豆腐软烂。
5. 最后加入适量的盐和胡椒粉调味,翻炒均匀即可。
豆腐煮泥鳅是一道非常简单又美味的川菜,不仅口感鲜美,而且营养价值非常丰富。如果想尝试这道菜,不妨自己动手做一道吧!

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