雪菜回锅肉湘菜的做法

雪菜回锅肉

湘菜是中国传统八大菜系之一,以其辣、香、麻、鲜等特点而著名。今天介绍的雪菜回锅肉,是一道口感独特、营养丰富的湘菜。
制作雪菜回锅肉需要准备以下食材:
- 猪肉(五花肉) 200 克
- 雪菜 100 克
- 辣椒 2 个
- 葱姜蒜适量
- 食用油适量
- 盐、糖、生抽、料酒适量
制作步骤如下:

1. 将猪肉切成薄片,用盐、糖、生抽、料酒腌制 15 分钟左右。
2. 把雪菜切成小块,辣椒切段,葱姜蒜切末备用。
3. 在热锅中加入适量的食用油,油热后放入腌制好的猪肉,煸炒至变色。
4. 加入雪菜和辣椒段,继续翻炒,直到雪菜变软。
5. 加入适量的盐、糖、生抽和料酒,翻炒均匀。
6. 最后加入葱姜蒜末,继续翻炒几下即可。
雪菜回锅肉制作完成后,口感鲜美,肉质鲜嫩,辣味浓郁,营养丰富。不仅可以作为一道家常菜,还可以作为开胃菜或下饭菜食用。
希望您喜欢这道湘菜美食!

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/X43rJvHMuhYR.html