肉皮棍子怎么弄好吃窍门，扁肉皮的做法

本篇文章给大家谈谈肉皮棍子怎么弄好吃窍门，以及扁肉皮的做法对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

本文目录

1. 福州的美食“”肉燕”皮真的是肉做的吗是怎么做的
2. 扁肉皮的做法
3. 芥菜疙瘩怎么腌制更脆
4. 黄豆怎么做好吃

福州的美食“”肉燕”皮真的是肉做的吗是怎么做的

首先回答问题：肉燕皮是肉做的啦！但也不全是！作为一个东北人来回答这个福州美食是不是很奇怪？哈哈哈哈哈，但是我真的炒鸡喜欢吃肉燕！

肉燕又称太平燕，是福建福州的一道著名的特色风味小吃，属于闽菜系-福州菜。

但是，肉燕不是馄饨不是馄饨不是馄饨，重要的事情说三遍！来自福建的肉燕，与馄饨相似度80%以上，于是经常被外地人误解，当初我也无法想象，这居然是肉做的，看起来真像小混沌啊！

肉燕其实是“肉包肉”，作为肉食爱好者的我，真的是超级喜欢它。

下面介绍一下肉燕的做法！含有肉燕皮的做法！

肉燕看似外皮和馄饨皮无异，但是实际上与像潮汕牛肉丸一样

1.选取猪后腿精肉一部分。将其千锤百炼敲打成泥状

2.混以地瓜粉，擀制成一张又大又薄的皮，完全是“肉皮”！“

3.肉皮”里面还要包上虾仁、肥瘦肉、荸荠、葱花混合的内馅，才成为肉燕。

注意，如果是自己家制作，那肉燕皮要做到两点。

一是其色似玉

二是薄如白纸

做到这两点，那么一个完美的肉燕皮完成啦。但是现在电商这么发达，您完全可以直接购买机器做好的肉燕皮！祝您愉快！

扁肉皮的做法

皮薄如纸的白色馄饨皮

1，500克高筋面粉加盐3克、、鸡蛋清1个、水170克放食碱1克融化。

2，把面粉搓成面絮，盖好醒15分钟。

3，把醒过的面絮放压面机，调宽间距，把面絮反复压成光滑的厚面胚。

4，面胚用保鲜膜覆盖，再次醒15分钟。

5，把醒过的面胚继续压几遍，压到面胚光滑细腻无破损，均匀的撒上淀粉防止沾连。

6，分多次把压面机间距调薄，一直把面胚压成2毫米厚度，皮薄如纸、颜色白亮。

7，把压薄的馄饨皮均匀的撒上干淀粉，折叠后切成需要的大小。

芥菜疙瘩怎么腌制更脆

谢邀！平凡友友。要使腌制的芥菜疙瘩更脆，可以釆用以下几个步骤操作:1、把买的芥菜疙瘩有根或者不太好的地方用菜刀切除。2、不要洗，虽然带着泥，要是实在觉得腌臢不洁，就用净布擦一下，放在缸里腌，一层芥菜疙瘩，一层食用精制盐，叠好就成，最好是加浇一点煮熬后的花椒、八角、茴香凉混合汤进去。3、过几天后再将缸内的腌制芥菜疙瘩上下调翻(注:上变下，下变上)，盐熬汤一定要超过芥菜疙瘩表面，否则芥菜疙瘩会变质。4、一般要倒缸好几次，腌很长时间才能吃，估计得2个月左右，千万记得倒缸。5、还可以去超市购买一些很咸的虾酱，倒进芥菜疙瘩腌缸里，其味道将是别具一格，更加鲜美可口。6、最后特别告诫一下，天热要是不吃，千万不要搅动腌缸内的芥菜疙瘩，即使倒缸也只能轻搅动，不然腌芥菜疙瘩就会质变，不能再吃，浪费了。

黄豆怎么做好吃

黄豆怎么做好吃？

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黄豆，我想要先给大家具体的描述一下黄豆是什么？说来好像很奇怪，黄豆还用描述，其实在我们国家，很多的食物大家都知道但叫法可能不一样。

黄豆是大豆的一种，准确说是黄大豆，黄大豆是我们在大豆种植中最广泛的品种，豆制品（豆腐、豆浆）、酿造酱油等都是使用黄豆作为原料的。在我们百姓的日常生活中，一般在家打豆浆用的就是我们今天说的黄豆，在美食菜肴方面，做的比较多的是黄豆焖猪蹄、还有就是我们吃桂林米粉是放入的那种，香酥炸黄豆。

黄豆怎么做好吃？我想除了打豆浆、做黄豆焖猪蹄外，我们今天给大家分享一道黄豆的做法，我觉得这才是黄豆最好吃的做法，成本才几元钱，但是营养成分却比鸡蛋和牛奶还要高，西红柿洋葱黄豆酱，大家吃过没有？这道西红柿洋葱黄豆酱的主要吃法可以佐餐、搭配馒头或者面包、也可以用来拌面、作为零食也非常不错。

西红柿洋葱黄豆酱，说说它的口味吧，咸中带甜、异常开胃，黄豆软烂，入口即化。黄豆含有人体需要的多做氨基酸、西红柿含有人体丰富的维生素C和胡萝卜素、洋葱、西红柿搭配黄豆的这道美食组合，别有一番风味，喜爱西红柿的同学一定会特别喜欢。

黄豆做成西红柿洋葱黄豆酱最好吃，那么下面我们和大家说说怎么做吧？

食材：一盘黄豆、西红柿2个、洋葱一个、白砂糖和清水适量

步骤如下：

1、我们平时在家打过豆浆的同学都知道黄豆是干干的，所以需要提前泡发，一般我自己做都是头天晚上提前泡发，泡发时间大约是一个晚上就够了；

2、黄豆泡发一晚上后，第二天我们就可以开始制作西红柿洋葱黄豆酱了，我们从泡发的黄豆中挑出坏的黄豆，然后将泡发的黄豆放入清水锅中煮至软烂即可。

3、下面我们开始处理西红柿和洋葱，将洋葱切成小丁、西红柿不用去皮也切成小块。

4、下面就开始熬煮西红柿洋葱黄豆酱，锅中放入少量的色拉油，微微加热后，先放入洋葱炒出香味，见下图

5、接下来我们就放入西红柿，炒出西红柿的汁水，放入食盐小半勺、白砂糖1勺，翻炒均匀

6、放入小半碗清水，浅浅的没过锅中的食材，大火煮沸，转小火慢煮5分钟，在锅中的汤汁浓稠后可以放入黄豆了；

7、之后转成中小火，将锅中的汤汁收干后，我们这道西红柿洋葱黄豆酱就做好了。

黄豆怎么做好吃？

用黄豆做西红柿黄豆酱最好吃，主要吃法可以佐餐、搭配馒头或者面包、也可以用来拌面、作为零食也非常不错。说说它的口味吧，咸中带甜、异常开胃，黄豆软烂，入口即化。黄豆含有人体需要的多做氨基酸、西红柿含有人体丰富的维生素C和胡萝卜素、洋葱、西红柿搭配黄豆的这道美食组合，别有一番风味，喜爱西红柿的同学一定会特别喜欢。

黄豆的这个做法，不知大家是否满意？给我再评论区留言吧，让我知道你是否喜爱？多谢大家啦！

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