油豆腐炒排骨家常做法湘菜

【油豆腐炒排骨】——家常湘菜的做法
油豆腐是湖南传统美食之一,口感软嫩,味道鲜美,而炒排骨则是湘菜中的经典菜肴之一,两者搭配相得益彰,营养丰富,是一道非常适合家常菜的做法。
步骤如下:
所需材料:
- 排骨 500克
- 油豆腐 200克
- 辣椒 2个
- 葱姜蒜适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 淀粉 适量
制作步骤:

1.排骨洗净切小块,加入料酒、盐、淀粉腌制20分钟。
2.热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入腌制好的排骨煸炒至变色。
3.加入辣椒,继续煸炒至香味四溢。
4.放入油豆腐,翻炒均匀。
5.加入适量的水,煮至水开。
6.加入适量的盐、糖、鸡精、生抽,翻炒均匀。
7.最后,用淀粉水勾芡,翻炒均匀即可。
这样一道油豆腐炒排骨就做好了,口感鲜美,营养丰富,非常适合家常菜,也希望大家能够喜欢这道美食。

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