园林植物园美食

园林植物园美食菜谱

1.青椒炒肉丝 材料： - 瘦猪肉

(切丝)200克 - 青椒

(切丝)100克 - 大葱

(切段)50克 - 姜

(切片)30克 - 蒜

(切末)30克 - 料酒1汤匙 - 生抽1汤匙 - 白糖1汤匙 - 盐1/2茶匙 - 鸡精1/4茶匙 - 食用油适量 制作流程：

1.将猪肉丝用盐、鸡精、料酒拌匀腌制10分钟；
2. 热锅凉油，将肉丝煸炒至变色捞出备用；
3. 留底油，加入葱姜蒜末煸炒出香味；
4. 加入青椒丝、大葱段继续翻炒；
5. 加入炒好的肉丝翻炒均匀； 6. 加入白糖、盐、生抽、鸡精调味，翻炒均匀即可。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，特别是肉食爱好者。青椒富含维生素C和纤维素，可以增加饱腹感，减少热量摄入。 禁忌： 由于猪肉中含有激素，所以孕妇、哺乳期妇女和正在服用某些药物的人应该慎食。
2. 凉拌黄瓜 材料： - 黄瓜1根 - 蒜末适量 - 姜末适量 - 酱油1汤匙 - 醋1汤匙 - 糖1/2汤匙 - 盐1/4茶匙 - 辣椒油适量 - 香油适量 制作流程：

1.黄瓜去皮、切去中心的籽，切成细丝；
2. 将蒜末、姜末放入碗中，加入酱油、醋、糖、盐、辣椒油、香油拌匀；
3. 将黄瓜丝放入碗中，加入调好的汁料，拌匀即可。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，特别是素食者和想要减肥的人。黄瓜富含维生素C和纤维素，可以增加饱腹感，减少热量摄入。 禁忌： 由于黄瓜中含有黄瓜酸，可能会影响钙和铁的吸收，所以孕妇、哺乳期妇女和正在服用某些药物的人应该慎食。
3. 红烧肉 材料： - 五花肉500克 - 姜片3片 - 葱段2段 - 料酒1汤匙 - 生抽1汤匙 - 老抽1汤匙 - 冰糖适量 - 食用油适量 - 清水适量 制作流程：

1.五花肉切成2厘米见方的小块；
2. 热锅凉油，将五花肉块煸炒至表面变色；
3. 加入姜片、葱段、料酒、生抽、老抽继续煸炒；
4. 加入适量的清水，水量以刚好没过肉块为准；
5. 大火烧开后转小火焖煮40分钟至50分钟，直到肉块变得软烂入味； 6. 最后再加入适量的冰糖，翻炒均匀； 7. 收汁至糖溶化即可。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，特别是肉食爱好者。红烧肉入口即化，肉质鲜嫩，口感极佳。 禁忌： 由于五花肉中含有激素，所以孕妇、哺乳期妇女和正在服用某些药物的人应该慎食。

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