笋丝炒腊肉湘菜的做法

【笋丝炒腊肉】的做法及流程
配方:
- 腊肉(100克)
- 笋(100克)
- 青椒(1个)
- 红椒(1个)
- 葱姜蒜(适量)
做法流程:

1. 腊肉用清水冲洗干净,切成小块。
2. 笋去皮,切成细丝。
3. 青椒、红椒去籽,切成细丝。
4. 葱姜蒜切末备用。
5. 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香。
6. 加入腊肉煸炒至表面微黄。
7. 加入笋丝、青红椒丝继续翻炒。
8. 加入适量的盐和胡椒粉调味,翻炒均匀。
9. 最后根据个人口味加入适量的生抽和鸡精调味,翻炒均匀即可。
适用人群:
这道菜适合所有人食用,尤其是老人、小孩和孕妇。
注意事项:

1. 腊肉中含有盐分,因此在烹制过程中要适量控制盐的用量。
2. 笋丝炒腊肉是一道辣味十足的菜肴,所以要避免口味过重的食物,以免影响口感。
3. 青红椒丝中含有维生素C和纤维素,可以促进肠道蠕动,帮助消化,但也要适量食用。

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