小米椒凉拌黄瓜四川菜做法

小米椒凉拌黄瓜是四川菜中一道经典的凉菜。下面是它的制作方法:
材料:
- 黄瓜 2根
- 小米椒 2个
- 蒜末 适量
- 酱油 适量
- 醋 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 辣椒油 适量
步骤:

1. 黄瓜去皮、切成长条状。小米椒切碎备用。
2. 在碗中加入适量的酱油、醋、盐、糖和蒜末,搅拌均匀成酱汁。
3. 将黄瓜条放入酱汁中,浸泡10分钟。
4. 将泡好的黄瓜条沥干酱汁,放入碗中。
5. 加入小米椒碎和适量的辣椒油,搅拌均匀即可。
这道菜口感清爽,味道鲜美,非常适合夏季食用。如果你喜欢四川菜,不妨尝试这道小米椒凉拌黄瓜,它一定会让你回味无穷。
序号 1
材料:
- 黄瓜 2根
- 小米椒 2个
- 蒜末 适量
- 酱油 适量
- 醋 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 辣椒油 适量
步骤:

1. 黄瓜去皮、切成长条状。小米椒切碎备用。
2. 在碗中加入适量的酱油、醋、盐、糖和蒜末,搅拌均匀成酱汁。
3. 将黄瓜条放入酱汁中,浸泡10分钟。
4. 将泡好的黄瓜条沥干酱汁,放入碗中。
5. 加入小米椒碎和适量的辣椒油,搅拌均匀即可。
序号 2
材料:
- 番茄 1个
- 黄瓜 1根
- 小米椒 1个
- 蒜末 适量
- 酱油 适量
- 醋 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 辣椒油 适量
步骤:

1. 番茄去皮切成块状备用。黄瓜切成薄片备用。
2. 在碗中加入适量的酱油、醋、盐、糖和蒜末,搅拌均匀成酱汁。
3. 将番茄块和黄瓜片放入酱汁中,浸泡10分钟。
4. 将泡好的黄瓜片沥干酱汁,放入碗中。
5. 加入小米椒和适量的辣椒油,搅拌均匀即可。
序号 3
材料:
- 茄子 1个
- 黄瓜 1根
- 小米椒 1个
- 蒜末 适量
- 酱油 适量
- 醋 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 辣椒油 适量
步骤:

1. 茄子去皮切成块状备用。黄瓜切成薄片备用。
2. 在碗中加入适量的酱油、醋、盐、糖和蒜末,搅拌均匀成酱汁。
3. 将茄子块和黄瓜片放入酱汁中,浸泡10分钟。
4. 将泡好的黄瓜片沥干酱汁,放入碗中。
5. 加入小米椒和适量的辣椒油,搅拌均匀即可。
序号 4
材料:
- 青椒 1个
- 黄瓜 1根
- 小米椒 1个
- 蒜末 适量
- 酱油 适量
- 醋 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 辣椒油 适量
步骤:

1. 青椒去籽切成小块备用。黄瓜切成薄片备用。
2. 在碗中加入适量的酱油、醋、盐、糖和蒜末,搅拌均匀成酱汁。
3. 将青椒块和黄瓜片放入酱汁中,浸泡10分钟。
4. 将泡好的黄瓜片沥干酱汁,放入碗中。
5. 加入小米椒和适量的辣椒油,搅拌均匀即可。

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