湘菜干锅香辣跳跳蛙的做法

标签1

湘菜干锅香辣跳跳蛙的配方:
- 干锅香辣虾:500克
- 干锅香辣牛蛙:500克
- 干锅香辣素菜:200克
- 干锅香辣鸡翅:500克
- 干锅香辣豆腐:500克
- 干锅香辣蔬菜:200克
- 干锅香辣牛肉片:500克
- 干锅香辣蔬菜:200克
- 蒜:10瓣
- 姜:5片
- 干辣椒:20个
- 花椒:10克
- 食用油:适量
- 料酒:1汤匙
- 生抽:1汤匙
- 盐:1茶匙
- 糖:1茶匙
- 鸡精:1茶匙
- 豆瓣酱:2汤匙
- 香醋:1汤匙
做法流程:

1. 将干锅香辣虾、干锅香辣牛蛙、干锅香辣素菜、干锅香辣鸡翅、干锅香辣豆腐、干锅香辣蔬菜和干锅香辣牛肉片分别清洗干净备用。
2. 将蒜、姜切末,干辣椒切段,花椒备用。
3. 热锅凉油,放入蒜、姜煸炒出香味,加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精和豆瓣酱,炒匀后加入干辣椒、花椒继续炒香。
4. 将干锅香辣虾、干锅香辣牛蛙、干锅香辣素菜、干锅香辣鸡翅、干锅香辣豆腐、干锅香辣蔬菜和干锅香辣牛肉片倒入锅中翻炒。
5. 加入适量的水,盖上锅盖,中火焖煮10-15分钟,直到所有食材熟透,水分收干。
6. 最后,加入适量的香醋,炒匀即可。
适用人群:
适合所有人群,特别是喜欢吃辣的人。
注意事项:

1. 烹饪过程中不要过度翻炒,以免破坏食材的口感和营养成分。
2. 烹饪过程中不宜加入过多油,以免过于油腻。
3. 食材的选择和搭配要根据个人口味和喜好进行适当调整。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/YDuLgdeocB4H.html