粤菜带子炒芦笋的做法窍门

粤菜带子炒芦笋的做法窍门
【序号】1
【h2】制作流程
【p】材料：带子、芦笋、葱、姜、蒜、料酒、盐、糖、鸡精、生抽、淀粉、油
【h2】适合人群：这道菜适合所有人群食用，尤其适合高血压、心脏病、肥胖症等慢性病患者。
【p】禁忌：芦笋怕热，烹制时不宜过久，否则会影响口感。同时，芦笋中含有草酸，易刺激肠胃，因此脾胃虚弱、腹泻、腹痛的人应少吃或不吃。
【h2】制作步骤
【p】
1. 带子洗净，切成段，用料酒腌制10分钟。
【h2】2. 芦笋去皮，切成段，用开水焯水去除苦涩味道。
【p】3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
【h2】4. 加入腌制好的带子煸炒，煸炒至变色。
【p】5. 加入芦笋，继续翻炒，同时加入盐、糖、鸡精、生抽调味。
【h2】6. 加入淀粉勾芡，翻炒均匀。
【p】7. 装盘即可。
【h2】小贴士
【p】烹制带子炒芦笋时，煸炒带子的时间不宜过长，否则容易糊掉。
【p】烹制芦笋时，不要过度翻炒，以免影响口感。
【h2】总结
【p】粤菜带子炒芦笋是一道简单易做的家常菜，口感清爽，营养丰富，适合所有人群食用。同时，芦笋怕热，烹制时不宜过久，以免影响口感。建议搭配米饭食用，更加美味。

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