正宗湘菜蒸菜做法

正宗湘菜蒸菜做法
湘菜是中国传统八大菜系之一,以鲜、香、辣、麻、嫩为特点。蒸菜是湘菜中的重要组成部分,具有口感鲜美、营养丰富的特点。下面,我们将介绍一种正宗的湘菜蒸菜做法。
材料:
- 肉类(猪肉、牛肉、鸡肉等)
- 蔬菜(茄子、南瓜、土豆、豆角等)
- 调料(葱、姜、蒜、酱油、料酒、盐、糖等)
步骤:

1. 肉类处理:将肉切成块状,用盐、料酒、葱、姜、蒜腌制一会儿。
2. 蔬菜处理:将蔬菜切成块状,用开水焯水后捞出沥干备用。
3. 蒸菜:将腌制好的肉类和蔬菜放入蒸锅中,用大火蒸约15-20分钟,直到肉类熟透,蔬菜变软。
4. 调味:在蒸好的菜上撒上葱花和蒜末,淋上酱油、糖、料酒等调料,搅拌均匀即可。
正宗的湘菜蒸菜口感鲜美,营养丰富,不仅美味可口,还能帮助人体提高免疫力。希望您能够喜欢这种正宗的湘菜蒸菜做法。

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