粤菜 鱼的做法步骤

粤菜是中国传统饮食文化中的重要组成部分，其中鱼是其中一道非常受欢迎的菜肴。以下是一些常见的粤菜鱼的做法步骤。

1. 清蒸鱼：这是粤菜中最常见的鱼的做法之一。将鱼清洗干净，然后在蒸锅上蒸10-15分钟，让鱼肉变得鲜嫩可口。在蒸鱼的时候，可以放上一些葱姜蒜和料酒，增加香味。
2. 红烧鱼：这是另一种常见的粤菜鱼的做法。将鱼清洗干净，切成块状，然后在锅中煮烂，加入葱姜蒜、酱油、糖、料酒等调料，煮制20-30分钟，让鱼肉入味。
3. 煎鱼：煎鱼是另一种常见的粤菜鱼的做法。将鱼切成块状，在平底锅中煎至金黄色，加入葱姜蒜和少量盐，继续煎制5-10分钟，让鱼肉变得酥脆可口。
4. 烤鱼：烤鱼是一种特殊的粤菜鱼的做法。将鱼清洗干净，切成块状，然后在烤箱中烤10-15分钟，让鱼肉变得鲜嫩可口。在烤鱼的时候，可以加入一些葱姜蒜、盐、糖、料酒等调料，增加香味。
以上是粤菜中常见的几种鱼的做法步骤。不同的鱼可以有不同的做法，可以根据自己的口味来选择。无论您是喜欢清蒸、红烧、煎烤还是烤鱼，都可以在粤菜中找到适合自己的做法。

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