粤菜冬瓜炖鸡肉的做法

本站原创 阅读:- 2023-08-16 09:19:39
粤菜冬瓜炖鸡肉的做法

粤菜冬瓜炖鸡肉的做法详细介绍
【制作流程】

1. 准备好所需的食材,包括冬瓜、鸡肉、葱、姜、料酒等。
2. 鸡肉洗净,切成小块,加入葱、姜、料酒等调味料腌制20分钟左右。
3. 冬瓜去皮、切块备用。
4. 热锅凉油,加入腌制好的鸡肉煸炒至变色。
5. 加入冬瓜块,继续翻炒,直到冬瓜变软。
6. 加入适量的清水,放入葱姜蒜末,煮沸后转小火炖煮1小时左右,直到鸡肉和冬瓜变得烂熟。
7. 加入盐、胡椒粉、鸡精等调味料,继续煮5分钟左右即可。
【适合人群】
这道菜适合所有人群食用,尤其是老年人、儿童和素食者。鸡肉和冬瓜都是高蛋白、低脂肪的食材,对身体有益。
【禁忌】

1. 冬瓜本身属于凉性食物,容易引起消化不良,因此脾胃虚弱的人不宜多吃。
2. 鸡肉中含有一种抗体,对于某些人来说可能会引起过敏反应,因此有过敏史的人不宜多吃。
3. 这道菜中加入了葱姜蒜末,有些人可能会对葱姜蒜过敏,因此有过敏史的人不宜多吃。
【注意事项】

1. 炖煮的时间和方法要根据个人喜好和食材的软硬程度进行调整。
2. 冬瓜和鸡肉的比例可以根据自己的口味进行调整。
3. 食用时不宜过度加热,以免破坏食材的营养成分。
粤菜冬瓜炖鸡肉的做法详细介绍
【制作流程】

1. 准备好所需的食材,包括冬瓜、鸡肉、葱、姜、料酒等。
2. 鸡肉洗净,切成小块,加入葱、姜、料酒等调味料腌制20分钟左右。
3. 冬瓜去皮、切块备用。
4. 热锅凉油,加入腌制好的鸡肉煸炒至变色。
5. 加入冬瓜块,继续翻炒,直到冬瓜变软。
6. 加入适量的清水,放入葱姜蒜末,煮沸后转小火炖煮1小时左右,直到鸡肉和冬瓜变得烂熟。
7. 加入盐、胡椒粉、鸡精等调味料,继续煮5分钟左右即可。
【适合人群】
这道菜适合所有人群食用,尤其是老年人、儿童和素食者。鸡肉和冬瓜都是高蛋白、低脂肪的食材对身体有益。
【禁忌】

1. 冬瓜本身属于凉性食物容易引起消化不良,因此脾胃虚弱的人不宜多吃。
2. 鸡肉中含有一种抗体,对于某些人来说可能会引起过敏反应,因此有过敏史的人不宜多吃。
3. 这道菜中加入了葱姜蒜末,有些人可能会对葱姜蒜过敏,因此有过敏史的人不宜多吃。
【注意事项】

1. 炖煮的时间和方法要根据个人喜好和食材的软硬程度进行调整。
2. 冬瓜和鸡肉的比例可以根据自己的口味进行调整。
3. 食用时不宜过度加热,以免破坏食材的营养成分。

本文 谷欧厨艺网 原创,转载保留链接!网址:https://www.77788845.com/sQZWeXinWKc5.html

上一篇: 粤菜农村酒席的做法 下一篇: 粤菜 鱼的做法步骤
声明

1.本站所有内容除非特别标注,否则均为本站原创,请转载时务必注明文章作者和来源,不尊重原创的行为我们将追究责任。2.本站内容仅做参考,用户应自行判断内容之真实性。切勿撰写粗言秽语、毁谤、渲染色情暴力或人身攻击的言论,敬请自律。