芹菜炒腊肠湘菜做法

芹菜炒腊肠湘菜做法

配方:
- 腊肠 200 克
- 芹菜 200 克
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 姜 1 片
- 蒜 1 瓣
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
做法流程:

1. 腊肠切成斜刀片备用。
2. 芹菜、青椒、红椒去籽洗净备用。
3. 热锅凉油,加入姜蒜爆香,加入料酒,加入腊肠煸炒至变色。
4. 加入芹菜、青椒、红椒翻炒。
5. 加入盐、糖、鸡精调味,继续翻炒至汁收干。
6. 加入葱花翻炒一下即可。
适用人群:
适宜年龄范围:18 岁以上
注意事项:

1. 腊肠需要煸炒至变色,口感更佳。
2. 芹菜、青椒、红椒需要翻炒一下,去除生味。
3. 炒腊肠的汁要收干,口感更佳。

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