土豆烧排骨做法粤菜

土豆烧排骨是一道广受欢迎的粤菜。这道菜以土豆和排骨为主要材料，口感香酥多汁。下面是一份简单的土豆烧排骨的做法，供您参考。
材料：
- 排骨 500 克
- 土豆 2 个
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 油 适量
步骤：

1. 排骨洗净，切成小块，用开水焯水去除血沫，沥干备用。
2. 土豆去皮，切成大小均匀的小块，姜和蒜切末备用。
3. 热锅凉油，放入排骨煸炒至表面微黄，加入姜末、蒜末和料酒，煮至香味挥发。
4. 加入适量的生抽、盐、糖和鸡精，翻炒均匀。
5. 加入切好的土豆块，继续翻炒，直到土豆熟软，汁液浓稠。
6. 最后，加入适量的清水，大火烧开后转小火炖煮 15 分钟左右，直到排骨和土豆熟透即可。
步骤：

1. 将排骨放入开水中焯水，去除血沫，沥干备用。
2. 土豆去皮，切成大小均匀的小块，姜和蒜切末备用。
3. 热锅凉油，放入排骨煸炒至表面微黄，加入姜末、蒜末和料酒，煮至香味挥发。
4. 加入适量的生抽、盐、糖和鸡精，翻炒均匀。
5. 加入切好的土豆块，继续翻炒，直到土豆熟软，汁液浓稠。
6. 最后，加入适量的清水，大火烧开后转小火炖煮 15 分钟左右，直到排骨和土豆熟透即可。
这是一份简单的土豆烧排骨的做法，供您参考。您可以根据自己的口味和喜好进行调整，制作出更加美味的土豆烧排骨。

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