湘菜青椒香干炒肉丝的做法

湘菜青椒香干炒肉丝的做法配方及做法流程如下:
配方:
- 青椒 2个
- 香干 100克
- 肉丝 50克
- 葱姜蒜适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 淀粉 适量
做法流程:

1. 青椒去蒂去籽,洗净切成小块。香干用温水泡软,切丝备用。肉丝用料酒、淀粉、盐腌制10分钟左右。葱姜蒜切末备用。
2. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,放入肉丝煸炒至变色。
3. 加入青椒和香干丝,翻炒均匀。
4. 加入适量的盐、糖、生抽和料酒,继续翻炒。
5. 最后加入适量清水,焖煮5分钟左右,待汤汁浓稠即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其适合高血压、高血脂、高胆固醇等心血管疾病患者。同时,青椒和香干都是低热量、低脂肪的食物,适合想要减肥的人群食用。
注意事项:

1. 炒青椒和香干时,一定要有耐心,直到它们变软烂为止。
2. 炒肉丝时,不要炒太久,以免过于干燥。
3. 加入适量的调料时,要适量控制,以免过咸或过甜。
4. 饮用牛奶或豆浆时,不宜同时食用过多炒菜,以免增加热量和脂肪的摄入。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/Yr5xlMXtLgIP.html