骨头海带汤怎么弄好吃(骨头海带汤怎么做)

大家好，关于骨头海带汤怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于骨头海带汤怎么做的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 海带骨头汤最正宗的做法
2. 大骨玉米海带汤的做法
3. 骨头海带汤怎么做
4. 怎样做骨头海带汤

海带骨头汤最正宗的做法

食材:猪排骨(大排)500克，海带(鲜)300克，料酒10克，大葱10克，姜10克，盐4克，味精3克，鸡精3克，白砂糖4克，香油10克。

做法步骤:

1.排骨剁成3厘米长的段；

2.海带切菱形片；

3.排骨入沸水锅中略焯捞出；

4.锅内加鲜汤、料酒、葱姜片、鸡精，下入排骨，用中火烧开。

5.下入海带、精盐、白糖，用小火炖至排骨熟烂；

6.然后加味精、香油，出锅装汤碗即成。

大骨玉米海带汤的做法

材料：-大骨：500克-玉米：2根-海带：适量-姜片：5片-料酒：适量-盐：适量-鸡精：适量-水：适量

做法：

1.将大骨洗净后放入锅中，加入适量的水，放入料酒煮沸，撇去浮沫。

2.将玉米剥去外层的皮，切成小段。

3.海带泡发后切成小块。

4.将姜片加入锅中，继续煮沸后转小火炖煮1小时。

5.将玉米和海带加入锅中，继续炖煮30分钟。

6.最后加入适量的盐和鸡精调味即可。

温馨提示：-大骨可以提前用水焯水，去除血水和杂质，这样做出来的汤更清澈。-玉米和海带可以根据个人口味调整用量，喜欢香甜的可以多放玉米，喜欢口感更嫩滑的可以多放海带。-炖煮的时间可以根据个人口感偏好调整，如果喜欢汤更浓郁，可以延长炖煮时间。

骨头海带汤怎么做

1、干海带用温水泡3-5个小时备用。

2、泡发后的海带继续用食盐搓洗表面的滑腻，尽量洗干净点，口感更好。洗好后切段。

3、排骨下开水焯一遍，除去浮沫等杂质;焯好水的排骨转入砂锅中，加够热水开始炖;加入拍烂的生姜和一颗八角。

4、水开后煮10分钟，再放入海带，我喜欢海带炖烂一些，所以放得早;再加入一点陈醋。转中火炖20分钟，再转小火一直炖至骨头酥烂，最后加入食盐调味。

5、煮骨头汤时加点醋，使骨头容易软化，钙质溶解在汤中，使人体更好的吸收钙质;如果你的海带是咸的，那么最后就不用放盐了;

放白酒的目的是为了去掉肉的肉腥味;排骨焯水后，最好不要用凉水冲去血沫，加的水也不能是凉水，否则肉质突然遇凉容易紧缩，不易煮烂;

建议用比较厚的海带根熬这个汤，通常超市水产区可以买到已经泡好的海带根，厚厚的海带煮好后口感粉粉糯糯的，格外好吃，不过如果喜欢吃脆口的那就另当别论了;这个汤的味道很清淡，

怎样做骨头海带汤

食材：猪骨500克；胡萝卜1根；花生米1小把；海带80克；盐适量；生2片。

1

海带用温水浸泡几分钟，泡软后清洗干净，放在水里浸泡备用。

2

猪骨洗干净放入锅里，加入适量的水煮开后继续煮一分钟，把血水煮出来，捞出用温水冲洗干净备用。

3

花生米用清水淘洗干净，捞起备用；胡萝卜去皮清洗干净，切成滚刀块。

4

把胡萝卜，海带，花生，猪骨一起放入高压锅中，加入适量的清水，放入两片，将盖上锅盖大火煮开后，转中小火继续炖煮十分钟后关火。

5

等待高压过下汽后打开锅盖，放入盐调味即可使用。

文章分享结束，骨头海带汤怎么弄好吃和骨头海带汤怎么做的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！

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