湘菜蒸腊鸡做法大全图解

湘菜蒸腊鸡做法大全图解

1. 湘菜的概述
湘菜是中国南方的一种地方菜系,以辣、麻、鲜、香为特点,口感丰富。湘菜的制作方式多变,有凉拌、炒菜、煲汤等多种形式,其中蒸菜是湘菜中比较受欢迎的一种。
2. 蒸腊鸡的做法
蒸腊鸡是湘菜中比较经典的一道菜,制作简单,口感鲜美。下面是一份蒸腊鸡的做法,供您参考。
材料:
- 一只腊鸡
- 一段葱
- 适量的盐
- 适量的料酒
- 适量的生抽
- 适量的生姜
步骤:

1. 将腊鸡洗净,切成均匀大小的块状。
2. 将葱切成段,姜切成片状。
3. 将腊鸡放入大碗中,加入适量的盐、料酒、生抽和生姜,搅拌均匀。
4. 把搅拌好的腊鸡放入蒸锅中,用中火蒸15分钟左右。
5. 蒸好后,把葱段和姜片放在蒸盘的底部,再把蒸好的腊鸡放在上面。
6. 最后,加入适量的热油,淋上即可。
这是一份简单的蒸腊鸡做法,您可以根据自己的口味进行调整。希望您能够制作出美味的湘菜蒸腊鸡。

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