蒸小米饭怎么弄好吃视频 小米蒸米饭的正确方法

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本文目录

1. 小米饭的做法水米比例
2. 小米蒸米饭的正确方法
3. 隔水蒸小米饭的做法
4. 纯小米饭的做法

小米饭的做法水米比例

小米饭和水的比例是1:1，大约20分钟左右，隔水直接蒸小米，所花时间需要很长，并且水要一直处于沸腾状态，小米隔水蒸有这两种方法，普通隔水蒸和隔水电蒸锅，普通隔水蒸，锅里都放上水，碗加上盖或者蒙上砂纸，或者用专门的蒸锅。

隔水蒸对水沸腾，温度和食物加热温度要求很高，都需要保持在100摄氏度左右。

小米蒸米饭的正确方法

1.

选择100克新鲜的小米，用300克清水清洗干净。

2.

适量的20克红枣，切片处理。

3.

把切好的红枣加入小米当中。

4.

再加入一勺20克红糖，搅拌均匀。

5.

搅拌均匀后，放置蒸碟里。

6.

然后放到锅上。

7.

盖上锅盖，大火煮开后转小火蒸30分钟左右。

8.

即可完成美味的蒸小米饭

隔水蒸小米饭的做法

原料

小米500克水1千克。做法如下。小米淘洗干净，控干水分倒入垫有屉内.架在开水锅上.用旺火急汽，蒸20分钟，达到半熟时下屉晾凉。

锅置火上.放入蒸好的小米和水。用慢火烧开，翻搅均匀，盖中火煮17微沸状态，并用锅铲翻动待大部分水被小米吸收，改用小火，闷约10分钟左右。焖至听不见锅内有水的响声，在改用微火焖10分钟即可。

纯小米饭的做法

1、将新鲜的小米放入一个大点的不锈钢盆里面，或者瓷碗里面，用清水清洗两遍，之后加入两碗清水，加水量的的大小，应该以清水没过小米一倍的深度为最佳，把准备好的少许豌豆和枸杞洗净放入盆中，用筷子轻轻搅拌均匀即可下锅了。

2、将一个蒸锅或者焖罐加入二斤清水，烧开，然后放上帘子，将刚才准备好的整盆小米放进蒸笼，盖上盖子，蒸大概四十分钟左右，即可出锅食用，蒸出来的小米饭色泽金黄，香气扑鼻，营养丰富。

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