青砖鱼怎么弄好吃？青占鱼怎么做好吃可以烧咸菜

大家好，如果您还对青砖鱼怎么弄好吃不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享青砖鱼怎么弄好吃的知识，包括青占鱼怎么做好吃可以烧咸菜的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

本文目录

1. 青占鱼怎么做好吃可以烧咸菜
2. 水煮青占鱼怎么做
3. 青占鱼几种做法
4. 青占鱼怎么处理干净

青占鱼怎么做好吃可以烧咸菜

用料：鳕鱼500克，葱，姜，蒜，红辣椒各适量

步骤：

1、锅中倒入油然后加入适量白水鱼放进锅里。

2、加入葱姜蒜。

3、适量盐，花椒粉，糖，醋，酱油，老抽，料酒

4、大火收汁出锅前加入红辣椒适量鸡精即可。

水煮青占鱼怎么做

水煮青占鱼用料青占鱼1条姜适量青椒适量酱油2勺料酒2勺白糖2勺水煮青占鱼的做法青占鱼除去内脏，洗净切段。

生姜切薄片，再将一半量的生姜切丝。青椒切丝。汤汁配比：2勺料酒，2勺酱油，2勺糖锅中倒入汤汁，再倒入100ml左右的水，中火煮沸，接着放入青占鱼和姜片煮的过程中不时用汤勺舀起汤汁浇至青占鱼身上煮5min后，放入青椒丝，再煮大约1～2min后，关火盛出装盘

青占鱼几种做法

主料：番茄2个、青占鱼500克。

辅料：盐1勺、料酒1勺、胡椒粉少许、蛋清10克、玉米淀粉2勺、葱2根、姜3片、糖2勺、番茄酱2勺。

1、青占鱼洗净，去除鱼骨，切片。

2、切好的片洗净，放入料酒，盐，胡椒粉，葱，姜，10克蛋清再加2勺玉米淀粉，用手抓匀，腌制10分钟。

3、番茄洗净，切丁。

4、热油锅，放入葱姜炒出香味，放入鱼骨煎

5、加入2大碗的热水。

6、大火煮至汤奶白

（大概要5分钟左右）盛出备用。

7、热油锅，放入葱姜炒出香味，再加入番茄酱炒出香味。

8、加入番茄翻炒。

9、炒至番茄出汤汁

10、加入刚才熬出的鱼汤，加入1勺盐，2勺糖再加少许的胡椒粉。

11、开小火，放入鱼片

（鱼片要一片一片加入）

12、全部放入后，开大火煮至鱼片煮一分钟即可。

青占鱼怎么处理干净

如果时间充足抄，让冰冻青占鱼自然解冻，然后用自来水冲冼；

如果时间较紧，则用温水浸泡15分钟左右，然后用自来水冲冼。

之后剪刀开膛，内脏全都不要，四指捏住鱼，推向鱼鳃，可以把鱼鳃推出来。

最好把外面的鱼鳍也剪掉。

水产青占鱼味同秋刀鱼，肉紧脂肪多，用来红烧是一种很好的烹调方法。但此鱼腥味较重，红烧时一定要多放调料，而且烧的时间要长一些，煮至汤浓味稠味道才棒。

文章分享结束，青砖鱼怎么弄好吃和青占鱼怎么做好吃可以烧咸菜的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/Z9X8pnEhqIce.html