大块年糕怎么弄好吃，大块年糕怎么做好吃

大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下大块年糕怎么弄好吃的问题，以及和大块年糕怎么做好吃的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

本文目录

1. 大块年糕怎么炒好吃
2. 三层糯米、两层小枣制成大块,放在案板上切块零售的年糕怎么做
3. 大块年糕怎么做好吃
4. 炒黄年糕的家常做法

大块年糕怎么炒好吃

大块的年糕，把它切成小片，然后炒起来比较好吃

三层糯米、两层小枣制成大块,放在案板上切块零售的年糕怎么做

江米年糕的制作材料：主料：糯米500克

辅料：小枣（干）125克

江米年糕的做法：

1.将糯米淘洗干净，用凉水浸30分钟，沥净水分；

2.糯米上笼用旺火蒸60分钟后，取出放入盆中，立即浇上500克开水，用木棒顺一个方向不停地搅拌；

3.待米与水融合一起，再上笼蒸30分钟；

4.仍放回盆内搅4～5分钟，直到成为黏稠状的糯米团；

5.接着再蒸10分钟取出，盖上湿布饧12小时；

6.小枣洗净煮熟，上笼蒸30分钟，待颜色深红发亮时，取出晾凉；

7.把糯米团分成相等的3块，放在案板上；

8.双手蘸着凉开水，逐块按揉光润，拍成5厘米厚的方块；

9.先在一块糯米团上均匀地铺上1/5的小枣，覆盖上第二块糯米团；

10.接着在第二块糯米团上铺同样多的小枣，再覆盖上第三块糯米团，即成为三层糯米团夹着两层小枣的切糕；

1
1.最后，将余下的小枣全部码在糕面上，盖上一块湿布，四周掖在糕身下面；

12.双手沿着糕的边缘，一手平着摁压，一手立着推挤，待将切糕压挤时间成约10厘米厚；

13.揭去盖布，切成菱形小块，可撒上白糖或浇上桂花糖吃。

大块年糕怎么做好吃

1、锅中倒入水，放入红糖100克，搅拌至融化；2、糯米粉1000克，粘米粉500克，倒入红糖水500毫升，搅拌至面团状，将面团倒在粽子叶上，放置蒸笼蒸两小时以上；3、另起锅，倒入油100毫升，年糕用油煎致焦黄即可。

炒黄年糕的家常做法

制作步骤：

1.将酵母融于100克净水中，一点点加到粘黄米面中，用筷子混淆匀称;

2.一点点参加余下的净水，用筷子混淆至黄米面可充实粘合;

3.用手将黄米面揉匀、揣平，放入盛出温水的蒸锅中，发酵1-2个小时;

4.将发酵好的黄米面参加少量碱，中以及一下酸度，揉匀;

5.取50克黄米面，用手团聚，用手掌压成圆片，放入30克豆馅，左手托着，用右手虎口推至收口，用两手将面团拍成圆饼;

6.锅中油六成热，关小火，放入黄米面粘饼，煎至两面金黄，加少量水，盖上锅盖，水收至将干盛出便可。

关于大块年糕怎么弄好吃的内容到此结束，希望对大家有所帮助。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/ZAHMLCUsVDEH.html