带鱼不腌怎么弄好吃(带鱼做法最好吃最简单不加淀粉)

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于带鱼不腌怎么弄好吃，带鱼做法最好吃最简单不加淀粉这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 不炸的清炖带鱼的做法
2. 高压锅焖酥带鱼不用油炸的做法
3. 带鱼做法最好吃最简单不加淀粉
4. 冻带鱼不炸的家常做法

不炸的清炖带鱼的做法

材料

带鱼，料酒，酱油，盐，味精，姜，蒜，葱，红辣椒，香菜

做法

1、选新鲜带鱼，去其腮、内脏和腹中黑膜，冲洗一下；

2、分割成均匀的几段；

3、用适量料酒、酱油、盐、味精腌制5分钟；

4、盘底摆放姜片、蒜片、葱丝，上面依次摆放腌好的鱼段，并把腌料汁倒入蒸盘；

5、入锅隔水蒸制，开锅后8分钟关火，焖2分钟开锅；

6、令起油锅，油热后，下入红椒丝、蒜片姜丝，炒出香味；

7、倒入蒸鱼盘中的汤汁烧开，撒上葱丝和香菜末，浇入蒸好的带鱼上。

高压锅焖酥带鱼不用油炸的做法

主料：青鱼800克

辅料：玉兰片10克,鸡蛋100克,木耳(水发)25克,小麦面粉35克

调料：盐4克,酱油20克,白砂糖8克,黄酒15克,姜10克,味精3克,胡椒粉2克,小葱10克,植物油100克,醋8克

做法
1.将青鱼宰杀治净，片取其肉剁成6.5厘米长、
1.5厘米宽、
1.5厘米厚的

长条，洗净沥干，盛盘内；

2.鱼肉内加精盐、黄酒腌渍5分钟；

3.鸡蛋磕入碗内，加面粉、淀粉、搅拌成全蛋糊；

4.将腌渍好的鱼块，倒入蛋糊中沾糊上浆；

5.黑木耳去杂质洗净；

6.玉兰片用水泡发，洗净切片；

7.炒锅内倒入植物油，置在旺火上烧至7成热，将鱼逐块下锅炸至外酥内

嫩，色泽金黄时捞出，整齐地摆在碗中；

8.用鸡汤100毫升、酱油、白糖、味精、葱、姜调成卤汁；

9.将卤汁淋入炸好的鱼块碗内，上笼蒸半小时取出，翻扣入盘；

10.炒锅下底油烧热，放入葱、姜、木耳、玉兰片烹炒，然后下鸡汤100毫

升，将蒸鱼原汁倒入锅内，加白糖、酱油、醋，同烧；

1
1.待烧沸后即用湿淀粉调稀勾芡，芡汁稠浓后，淋入香油，然后起锅浇在

鱼的上面，撒上胡椒粉即成。

带鱼做法最好吃最简单不加淀粉

主料：带鱼2条（约1斤半重）

配料：料洒1勺，生姜1块，大蒜2棵，精盐5克，薯粉25克，白胡椒粉5克。

操作步骤：

1，姜，蒜去皮榨汁。

2，带鱼洗净去头，去内脏，切段，加入盐，料酒，姜蒜汁，胡椒粉用手抓均匀。腌5分钟。

3，锅中放油，油八成热时放入带鱼，小火炸，炸至两面金黄捞出，控油即可装盘。

冻带鱼不炸的家常做法

材料：

带鱼适量，生姜一块，香葱适量，小米椒适量，酱油适量，香油适量，料酒适量

做法

1.把带鱼清洗干净之后切成小块，然后用料酒腌制半个小时。

2.把带鱼码在盘中，撒上切好的生姜和香葱上锅蒸熟。

3.在蒸好的带鱼上加入酱油和小米辣，最后淋上热油即可。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。

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