鲜牛肉粉丝汤家常做法湘菜

【鲜牛肉粉丝汤】

1. 牛肉粉丝汤是湘菜中非常受欢迎的一道传统美食,采用鲜牛肉、粉丝和多种香料烹制而成。
2. 制作牛肉粉丝汤需要准备牛肉、粉丝、姜、葱、蒜、辣椒、盐、鸡精等食材。
3. 先将牛肉切成小块,用开水焯水去除血沫,再捞出沥干水分备用。
4. 粉丝用温水泡软备用,葱姜蒜切末,辣椒切段备用。
5. 锅中倒油,加入葱姜蒜末和辣椒段煸炒出香味,然后加入适量清水烧开。
6. 将焯好水的牛肉放入锅中,再加入盐、鸡精、姜片和葱段,煮10分钟左右。
7. 最后将泡软的粉丝放入锅中,煮5分钟左右即可。
8. 鲜牛肉粉丝汤做好后,可以搭配辣椒油、醋、葱花等调料食用,口感鲜美,营养丰富。

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