湘菜小炒图片及做法

【湘菜小炒图片及做法】

1. 湘菜小炒是一道色香味俱佳的传统湘菜,以香辣可口、营养丰富而闻名。它通常由蔬菜、肉类或豆腐等食材烹制而成,下面是一份简单的湘菜小炒做法。
2. 材料:猪里脊肉200克,干红辣椒10个,蒜3瓣,姜1小块,料酒1汤匙,生抽1汤匙,白糖1/2汤匙,盐适量,生粉适量。
3. 1将猪里脊肉洗净,切成小块,加入料酒、生抽、白糖、盐、生粉搅拌均匀腌制15分钟。
4. 2干红辣椒去掉蒂头,切成小段,蒜切末,姜切成丝备用。
5. 3锅中加入适量油,烧至六成热,放入腌好的猪肉块煸炒至变色。
6. 4加入干红辣椒段、蒜末、姜丝,继续煸炒出香味。
7. 5加入一些盐和白糖调味,继续煸炒至猪肉块熟透即可。
8. 6完成啦,一份香辣可口的湘菜小炒就这样做出来了,可以搭配米饭一起食用。

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