川菜红烧狮子头的做法

【川菜红烧狮子头的做法】
红烧狮子头是一道传统的川菜,以肉茸为主料,加入各种调料烹制而成。这道菜口感鲜美,香甜可口,是许多人喜爱的美食之一。
制作红烧狮子头需要准备以下材料:
- 500克肉茸
- 2个鸡蛋
- 适量的葱姜蒜
- 适量的料酒、盐、胡椒粉、生抽、老抽、白糖、鸡精
- 适量的清水
制作步骤如下:

1. 将肉茸中加入鸡蛋、葱姜蒜、料酒、盐、胡椒粉、生抽、老抽、白糖、鸡精搅拌均匀,制成肉馅。
2. 将肉馅制成狮子头的形状,每个狮子头的大小要适中,不要太大了。
3. 将锅中加入适量水,烧开后放入狮子头,用中火煮至狮子头浮起来。
4. 加入适量清水,放入葱姜蒜、盐、胡椒粉、生抽、老抽、白糖、鸡精,煮沸后转小火炖煮1小时左右。
5. 直至狮子头入味,汤汁浓稠即可。
红烧狮子头是一道口感鲜美、香甜可口的传统川菜,制作过程简单易学,非常适合家庭制作。如果想尝试制作这道美食,可以在网上查找相关食谱,或者购买现成的红烧狮子头菜品。

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