白萝卜炒鸭肉湘菜的做法

【萝卜炒鸭肉】
湘菜是一种以辣为主的菜系,其中萝卜炒鸭肉是一道非常经典的菜肴。这道菜用萝卜和鸭肉搭配,不仅口感鲜美,而且营养丰富。下面是这道菜的做法:
材料:
- 鸭肉 200 克
- 萝卜 1 根
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 辣椒 适量
- 植物油 适量
步骤:

1. 鸭肉洗净切成小块,加入料酒和生姜片腌制 15 分钟。
2. 萝卜去皮切成小块,备用。
3. 热锅凉油,加入姜蒜末煸炒出香味,再加入腌制好的鸭肉煸炒至变色。
4. 加入萝卜块,继续翻炒,加入少许生抽、盐、糖和鸡精,翻炒均匀。
5. 加入适量的水,盖上锅盖焖煮 5 分钟,直到鸭肉熟透。
6. 最后加入辣椒,翻炒均匀即可。
这道菜不仅美味可口,而且营养丰富,有助于增强身体免疫力。如果你喜欢湘菜,不妨尝试一下这道萝卜炒鸭肉,相信你一定不会失望的!

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