鱼泡猪脚怎么弄好吃 猪蹄和鱼泡顿有胶原蛋白吗

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本文目录

1. 赤龟鱼的做法
2. 猪蹄和鱼泡顿有胶原蛋白吗
3. 鱼鳔怎么吃
4. 冰冻的花胶怎么做好吃

赤龟鱼的做法

赤龟鱼是一种比较适宜炖汤的鱼类，下面是一道简单的赤龟鱼炖汤的做法：

材料：

-赤龟鱼500g

-生姜3片

-盐适量

-料酒或黄酒适量

-清水适量

-葱花适量

做法：

1.赤龟鱼清理干净，切块，将鱼头和鱼骨煮沸过水，去除腥味。

2.将煮好的鱼头、鱼骨拿出，洗净备用。

3.锅中倒入适量的水，放入姜片、煮好的鱼头和鱼骨，加入料酒或黄酒。

4.将鲫鱼块放入锅中，盖上盖子，用大火烧开后，转小火慢慢炖煮。

5.炖煮30分钟后，加入适量的盐调味，继续煮煮5-10分钟，让赤龟鱼入味。

6.最后装盘，撒上葱花即可。

小贴士：

1.赤龟鱼肉会很松软，为防止肉质破裂，炖制时要确保火候不要太大。

2.炖制赤龟鱼的时间可根据自己的口感和口味来适当调整。

3.预先用开水泡一下赤龟鱼可以去掉赤龟鱼身上较强的腥味，做出来的汤会更加鲜美。

希望这个做法对您有帮助，祝您品尝愉快！

猪蹄和鱼泡顿有胶原蛋白吗

可以补充胶原蛋白，但是你得注意吸收率、猪皮鸡爪这些东西胶原蛋白分子量很大，而且更多的是脂肪，分子量大吸收效率低只有可怜的2%左右，你需要吃很多的猪皮猪蹄才能够补充部分胶原蛋白，但随之而来的是长胖，这个看你能不能接受，如果想补充胶原蛋白，建议买分子量在600到1000道尔顿的，这样吸收效率在95%以上

鱼鳔怎么吃

主料干鱼鳔200克、火腿60克

辅料香菇50克、黑木耳10克

调料色拉油适量、食盐少许、鸡精少许、姜5克、料酒10毫升、黄酒10毫升

砂锅鱼鳔的做法

1.鱼鳔用水冲洗干净，放入滚水锅中，加入料酒、姜片，汆烫片刻后捞出。

冰冻的花胶怎么做好吃

夏天可凉吃，即直接食用，冬天可热吃，这里说的热吃并不是将凝固的花胶冻重新加热，这是不可以，热吃有2种，一是加温开水，慢慢融化花胶冻之后再开吃，二是加冷开水，微波炉叮30秒再开吃，据说好的花胶，是无论怎样炖煮，都不会完全被炖化。怕腥的话可以加点姜丝。

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