千张湘菜做法

千张湘菜做法

配方:
- 千张(即豆腐皮)200克
- 腊肉(或腊肠)100克
- 青椒半个
- 红椒1个
- 葱姜蒜适量
做法流程:

1. 千张切成大片,用水洗净备用。
2. 腊肉切成薄片,青椒、红椒去籽切成小块备用。
3. 锅中加入适量油,放入葱姜蒜爆香。
4. 加入腊肉煸炒至变色。
5. 加入千张翻炒均匀,加入适量生抽、老抽、盐、糖调味。
6. 加入青椒、红椒块继续翻炒,待千张稍微变软即可关火。
适用人群:
- 所有年龄段的人群
注意事项:

1. 千张是一种豆制品,因此质地较为柔软,炒制时需要注意火候,不要炒糊。
2. 腊肉是一种腌制食品,含有盐分,因此需适量食用。
3. 青椒、红椒块富含维生素C和胡萝卜素,可以增强身体免疫力,预防感冒和其他疾病。

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