粤菜墨鱼仔的家常做法

粤菜墨鱼仔的家常做法
【h2】
1. 选购墨鱼仔
2. 清洗墨鱼仔
3. 切去头部和尾部
4. 斜着切几刀，让鱼肉更容易入味
5. 加入料酒、姜片和葱段腌制20分钟左右
6. 热锅冷油，爆香蒜粒和干辣椒
7. 加入墨鱼仔煸炒，直到鱼肉变色
8. 加入盐、鸡精和少量生抽调味
9. 翻炒均匀，让墨鱼仔入味
【h2】
1. 制作酱汁
2. 加入适量的糖和醋
3. 加入清水，调制成酱汁
4. 热锅加入适量的油，放入酱汁烧开
5. 加入蒜末和干辣椒煸炒出香味
6. 将酱汁淋在炒好的墨鱼仔上
【h2】
1. 制作配菜
2. 加入西兰花、胡萝卜和洋葱等蔬菜
3. 翻炒均匀，让蔬菜入味
4. 加入盐、鸡精和少量生抽调味
5. 翻炒均匀，让蔬菜和墨鱼仔搭配更加均匀
【h2】
1. 制作最后一步
2. 加入适量的清水，放入墨鱼仔
3. 大火烧开后转小火炖煮10分钟左右
4. 让墨鱼仔入味，直到墨鱼仔熟透
5. 翻炒均匀，让墨鱼仔和配菜熟透
6. 装盘，即可享用
粤菜墨鱼仔的家常做法，简单美味，营养丰富，适合家庭聚餐。

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