腐竹炒肉家常做法湘菜

【腐竹炒肉家常做法】湘菜
腐竹是一种常见的豆类食材,营养丰富,口感丰富。腐竹炒肉是一道湘菜中的家常菜,口感鲜美,营养丰富,适合各个年龄段的人群食用。下面是腐竹炒肉的家常做法。
材料:
- 瘦猪肉(切丝)200克
- 腐竹(切段)100克
- 青椒(切丝)1个
- 红椒(切丝)1个
- 姜(切片)适量
- 蒜(切末)适量
- 料酒、生抽、盐、糖、鸡精、胡椒粉、淀粉、油适量
步骤:

1. 将猪肉丝用盐、鸡精、料酒、淀粉腌制15分钟。
2. 热锅凉油,将腌制好的猪肉丝煸炒至变色。
3. 加入姜蒜煸炒出香味。
4. 加入腐竹翻炒。
5. 加入青椒、红椒继续翻炒。
6. 加入适量的生抽、糖、鸡精和胡椒粉调味。
7. 翻炒均匀后即可出锅。
小贴士:

1. 腐竹翻炒的时间不宜过长,以免变软烂。
2. 加入青椒和红椒后,翻炒几下即可,以免影响口感。
3. 在加入适量的调味料后,翻炒均匀即可出锅,避免过度翻炒使味道流失。
以上就是腐竹炒肉的家常做法,希望你能够喜欢。

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