湘菜鲜腐竹做法教程图片

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配方:
- 鲜腐竹 200 克
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 洋葱 1 个
- 葱姜蒜适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 鸡精 适量
- 白糖 适量
做法流程:

1. 将鲜腐竹切成约 3 厘米见方的小块,青椒、红椒、洋葱切成约 0.5 厘米见方的片,葱姜蒜切末备用。
2. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,加入洋葱片煸炒至变色,加入青红椒片煸炒至变色。
3. 加入腐竹块,加入盐、生抽、鸡精、白糖翻炒均匀。
4. 加入适量的水,焖煮约 10 分钟,待腐竹变软烂,汤汁浓稠即可关火。
适用人群:
- 适合所有人群,尤其适合老年人、儿童和素食者。
注意事项:

1. 腐竹在烹调过程中切勿过度煮烂,否则会影响口感。
2. 烹调过程中不宜加入过多的水,以免影响腐竹的鲜嫩口感。
3. 调味品的用量应根据个人口味适量调整。

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