夏季菜谱夏天美食

夏季菜谱——荷花糕

荷花糕是一种传统的中式糕点，以荷花为主题，口感软糯，香甜可口。夏季是荷花盛开的季节，因此荷花糕也夏季美食的代表之一。下面是一份简单的荷花糕食谱，供您参考。

制作流程

1.准备好所需的材料，包括糯米粉、荷花粉、糖、水等。将糯米粉和荷花粉混合在一起，加入适量的糖和水，揉成面团。
2. 将面团分成大小相等的小块，用手搓成球状。
3. 取一个球状面团，用手掌压扁成薄饼状，放入蒸笼里蒸熟。
4. 取出蒸好的荷花糕，放入模具中，压出形状。
5. 将荷花糕放入平底锅中，煎至两面金黄色即可。

适合人群

适合所有人群食用，尤其是夏季食用更加美味。荷花糕口感软糯，香甜可口，营养丰富，有助于促进食欲，增强免疫力。

禁忌

1.荷花糕属于凉性食物，所以脾胃虚弱、腹泻、腹痛的人不宜多吃。
2. 荷花糕中的荷花粉可能引起过敏，所以有过敏史的人应慎重食用。
3. 荷花糕的糖分较高，所以糖尿病患者应该适量食用。

注意事项

1.制作荷花糕时，面团要揉得柔软，蒸出来的荷花糕才会软糯可口。
2. 煎荷花糕时，要用中火，煎至两面金黄色即可，不要过度煎炸，以免破坏荷花糕的口感。
3. 食用荷花糕时，要适量，以免摄入过多糖分。

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