牛肉炒咸菜做法湘菜怎么做

湘菜牛肉炒咸菜的做法及流程
配方:
- 牛肉:200克
- 咸菜:100克
- 辣椒:适量
- 葱姜蒜:适量
- 食用油:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 鸡精:适量
做法流程:

1. 牛肉切成薄片,用盐、糖、鸡精腌制15分钟。
2. 咸菜切成小块,放入清水中浸泡10分钟。
3. 辣椒切丝,葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味,放入腌制好的牛肉煸炒至变色。
5. 加入咸菜翻炒,加入适量的盐、糖、鸡精翻炒均匀。
6. 加入辣椒丝继续翻炒,待辣椒丝变软即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其适合喜欢吃咸菜和牛肉的人。
注意事项:

1. 腌制牛肉的时间不宜过长,否则会影响口感。
2. 咸菜腌制的时间也不宜过短,否则会影响口感。
3. 炒咸菜时不宜过多浇水,否则会影响口感。
4. 辣椒的用量要根据个人口味适量调整。

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