湘菜老鹅的做法视频教程

湘菜老鹅的做法视频教程

老鹅是一种传统的湘菜食材,口感鲜美,营养丰富。下面是一份老鹅的做法视频教程,供您参考。

1. 准备食材

需要准备的老鹅是2-3只,宰杀干净,去内脏和喉咙。还需要准备一些葱姜蒜,和一些调味料,如辣椒和花椒等。

2. 煮汤

将老鹅切成小块,放入煮锅中,加入适量的水,煮至老鹅熟透。

3. 焯水

将老鹅放入开水中焯水,去除表面的脏物和血沫。

4. 煸炒

将焯水后的老鹅取出,放入热锅中煸炒,加入葱姜蒜和调味料,煸炒均匀。

5. 调味

加入适量的盐、糖、鸡精等调味料,调味均匀。

6. 炖煮

将炒好的老鹅放入炖锅中,加入适量的水,炖煮20-30分钟,直到老鹅熟透。

7. 装盘

将老鹅取出,切成薄片,装盘即可。

以上就是湘菜老鹅的做法视频教程,希望您能够学会制作美味的老鹅。

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