湘菜大青虾家常做法

湘菜大青虾家常做法
湘菜是中国传统八大菜系之一,以其独特的口味和烹饪技巧而著称。大青虾是湘菜中常见的食材之一,其鲜美的口感和丰富的营养价值备受人们的喜爱。下面,我们就来介绍一种湘菜大青虾的家常做法。
材料:
- 大青虾 500 克
- 葱姜蒜适量
- 辣椒 2 个
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
步骤:

1. 将大青虾去掉头,去掉虾线,洗净备用。葱姜蒜切末,辣椒切片备用。
2. 热锅凉油,加入葱姜蒜末煸炒出香味,加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精和辣椒翻炒均匀。
3. 加入洗净的大青虾,继续翻炒,使其均匀受热。
4. 炒至大青虾熟透,加入适量的水,大火煮开后转小火煮 5 分钟左右。
5. 收汁,加入适量的食用油,翻炒均匀即可出锅。
这是湘菜大青虾家常做法的简单介绍。制作起来比较简单,但味道十分鲜美。如果你喜欢湘菜,不妨尝试这道家常做法,相信你会喜欢它的独特口感和营养价值。

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