大盘花菜做法湘菜视频教学

配方及做法流程

1. 配方:花菜(500克)、青椒(1个)、红椒(1个)、洋葱(1个)、姜(适量)、蒜(适量)
2. 调料:食用油(适量)、盐(适量)、糖(适量)、生抽(适量)、醋(适量)、料酒(适量)、鸡精(适量)、辣椒粉(适量)
3. 做法流程:
1)将花菜用清水浸泡10分钟,去除杂质,洗净备用。
2)青椒、红椒、洋葱去籽洗净,切成块状备用。
3)热锅凉油,放入姜蒜末煸炒出香味,加入洋葱块煸炒至变软。
4)加入花菜、青椒和红椒块,继续翻炒。
5)加入盐、糖、生抽、醋、料酒和鸡精,翻炒均匀。
6)加入适量的辣椒粉,继续翻炒。
7)待花菜和青红椒变软,起锅前加入葱花煸炒均匀即可。
适用人群:这道菜适合所有人群食用,尤其适合高血压、糖尿病、肥胖症等慢性病患者食用。
注意事项:
1)在浸泡花菜时,可以加入一些盐,以帮助去除杂质。
2)炒花菜时,可以加入少量的糖,可以帮助花菜的颜色更好看。
3)青红椒和洋葱可以根据个人口味适量增减用量。

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