牛蛙汤锅锅底怎么弄好吃 日本牛蛙锅做法

大家好，今天来为大家分享牛蛙汤锅锅底怎么弄好吃的一些知识点，和日本牛蛙锅做法的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

本文目录

1. 牛蛙火锅的正宗做法
2. 牛蛙清汤的怎么做好吃
3. 牛蛙汤怎么烧才会变白
4. 日本牛蛙锅做法

牛蛙火锅的正宗做法

鱼头1个，牛蛙5只，鸡爪5个，土豆1个，金针菇1把，横山桥百叶1张。

牛蛙鱼头火锅做法步骤：1、超市买牛蛙，让他们帮忙剁好。回来冲洗干净就可以了。2、建议买牛油火锅底料，一般都不会令你失望。

3、牛蛙、鱼头、鸡爪都洗干净。4、鸡爪焯水后冲干净。5、用锅热火锅底料。

6、火锅底料加水，就可以放食材了。

7、先放鸡爪，再放鱼头，牛蛙建议边吃边放。不然后面煮久了肉肉会掉到汤里。

8、火锅伴侣不能少，这种蒜蓉酱万能，超好吃!

9、完成，可以吃了。

牛蛙清汤的怎么做好吃

作法：

1、美蛙斩成一小块，姜剁烂，把这两种混和到一起剁匀。

2、在美蛙上撒上盐、白胡椒粉、草果粉，再次剁，把美蛙剁碎一小块。

3、石锅底摸上少量油，把剁好的美蛙装进去。

4、在美蛙上撒上一层花椒粒、一层蒜泥、一层小辣椒末、少量小香葱就可以放进锅中，蒸20-30分钟就可以。

牛蛙汤怎么烧才会变白

您好，牛蛙汤要想烧得白，需要以下几个步骤：

1.提前将牛蛙用盐水浸泡1小时，将蛤蜊洗净备用。

2.将牛蛙放入开水中焯水，捞出用清水冲洗干净。

3.将焯过水的牛蛙放入锅中，加入清水，放入姜片、料酒、葱段，大火烧开后转小火慢炖1个小时。

4.将蛤蜊放入锅中，加入盐、味精、鸡精，大火烧开，撇去浮沫。

5.将火调小，炖10分钟左右，最后加入香菜即可。

注意事项：

1.烧牛蛙汤时要用慢火慢炖，炖至牛蛙骨头变白、汤色变白。

2.撇去浮沫时要用小勺轻轻撇去，不要动锅底的沉淀。

3.加入调味料时要适量，不宜过多，否则会影响汤的口感。

日本牛蛙锅做法

用料牛蛙3-4只杂蔬（根茎类）适量年糕适量大蒜1头白洋葱1/4只味好美寿喜锅调味料适量蚝油适量糖适量老抽（上色用）1小勺

杂蔬啫啫牛蛙煲的做法步骤

步骤1

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准备食材，蔬菜用了莲藕、山药、莴笋

步骤2

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牛蛙洗净剪大块，加入老抽、蚝油及寿喜锅调味料和糖，拌匀

步骤3

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冷藏腌制2小时

步骤4

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时蔬用很少的油翻炒断生。

步骤5

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18cm铸铁锅大火烧热加铺满锅底的油，煸炒大蒜和白洋葱至出现焦色

步骤6

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依次加入时蔬、牛蛙、年糕，还有腌制的酱汁，盖上盖子中大火加热5分钟

步骤7

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上下翻一下让酱汁裹得更均匀，盖好盖子继续中大火5分钟

步骤8

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开盖子转中小火2-3分钟收汁，再上下翻均匀，即可上桌

步骤9

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如果需要浓稠的酱汁，可以在腌制完毕后加少量淀粉和牛蛙拌匀。个人喜欢不加淀粉的，汤汁更适合拌饭。

好了，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！

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