素炒大豆腐的做法大全家常

【素炒大豆腐的做法大全家常】

1. 材料准备
素炒大豆腐是一道非常常见的家常菜,所用的材料包括豆腐、瘦肉末、木耳、青椒、胡萝卜等,这些材料在市场上或者超市都可以买到。
2. 豆腐切片
将豆腐切成薄片,厚度约为2-3毫米。这样炒出来的豆腐口感更加鲜嫩。
3. 瘦肉末腌制
将瘦肉末用盐、料酒、鸡精等调料腌制10分钟左右,这样可以让瘦肉末更加入味。
4. 木耳泡发
将木耳用温水泡发,泡发后的木耳变得更加柔软,口感更好。
5. 青椒、胡萝卜切丝
将青椒、胡萝卜切丝备用。
6. 热锅凉油
在锅中倒入适量的油,油热后加入腌制好的瘦肉末煸炒。
7. 加入木耳、青椒、胡萝卜丝
翻炒均匀后,加入适量的盐和胡椒粉调味,继续翻炒几下。
8. 加入豆腐片
将豆腐片倒入锅中,继续翻炒均匀。
9. 加入适量的水
将水倒入锅中,水的量应该略大于豆腐的量,这样可以让豆腐更加入味。
10. 开火煮至豆腐熟透
将火调至中小火,将豆腐煮至熟透,大约需要5分钟左右。
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1. 翻炒均匀
将炒好的素炒大豆腐倒入锅中,翻炒均匀即可。
12. 装盘
将炒好的素炒大豆腐装盘,可以加入一些葱花或者香菜作为装饰。
这就是素炒大豆腐的做法大全家常的全部过程,希望您能够喜欢。

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