山东杂烩菜配方大全视频

标题:山东杂烩菜配方大全视频
一、制作流程

1. 准备食材:葱姜蒜适量、豆腐皮1张、青椒1个、豆芽适量、海带适量、鸡蛋2个、猪肉末100克、虾仁100克、盐、胡椒粉、鸡精适量、酱油适量、醋适量、糖适量、淀粉适量、水适量。
2. 将葱姜蒜切末备用,豆腐皮切丝,青椒切丝,豆芽焯水备用,海带泡软切丝备用。
3. 将鸡蛋打散备用。
4. 热锅凉油,将猪肉末、虾仁煸炒至变色,加入葱姜蒜末煸炒出香味,加入酱油、糖、盐、胡椒粉、鸡精调味,加入焯水后的豆芽、豆腐皮、青椒丝、海带丝翻炒均匀。
5. 加入打散的鸡蛋液,翻炒均匀,用水淀粉勾芡。
6. 装盘即可。
二、适合人群

1. 心脑血管疾病患者、高血压、高血脂、高胆固醇患者适合食用。
2. 素食主义者、减肥人群适合食用。
3. 孕妇、胎儿、婴儿适合食用。
三、禁忌

1. 感冒、发热、腹泻、胃寒患者不适合食用。
2. 豆腐皮、海带等海产品容易引起肠胃不适,不适合过量食用。
3. 孕妇、胎儿、婴儿不适合食用过于油腻的杂烩菜。
四、总结
山东杂烩菜是一道口感鲜美、营养丰富的家常菜,具有开胃下饭、易消化的特点。

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