湘菜肉片汤最正宗的做法

湘菜肉片汤最正宗的做法如下:
材料:
- 猪肉(五花肉)150克
- 木耳适量
- 青椒适量
- 红椒适量
- 大葱适量
- 姜片适量
- 蒜瓣适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 盐适量
- 白胡椒粉适量
- 鸡精适量
- 水适量
步骤:

1. 将猪肉切成薄片,加入料酒、生抽、盐、白胡椒粉、鸡精腌制15分钟。
2. 木耳用温水泡发,青椒、红椒去籽切成小块备用。
3. 大葱、姜片切碎备用。
4. 锅中加水,放入姜片和大葱,加入腌制好的猪肉片,煮至肉片变色捞出备用。
5. 将锅中的水倒掉,重新加入开水,放入木耳、青椒、红椒块,加盐、鸡精调味,煮2-3分钟。
6. 将煮好的汤倒入碗中,放入肉片即可。
温馨提示:在煮肉片时,可根据个人口味加入适量的辣椒或豆瓣酱提升口感。

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