夏天吃什么菜湘菜做法大全

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湘菜做法大全
配方:
- 干煸豆角
- 干煸四季豆
- 干煸菜花
- 干煸芹菜
- 干煸蘑菇
- 干煸鸡翅
做法流程:

1. 将豆角、四季豆、菜花、芹菜、蘑菇等蔬菜切成适当大小的段或丝,鸡翅砍成小块备用。
2. 热锅凉油,将豆角、四季豆、菜花、芹菜、蘑菇等蔬菜块放入煸炒,炒至变色后捞出备用。
3. 热锅再加入一些油,放入鸡翅块煸炒至表面微黄,加入一些葱姜蒜末继续煸炒。
4. 将炒好的蔬菜和鸡翅倒入锅中,继续煸炒至均匀。
5. 最后加入适量的盐、胡椒粉、鸡精调味,再撒上一些熟芝麻即可。
适用人群:
这道菜适合各个年龄段的人群食用,尤其适合高血压、心脏病、肥胖症等慢性病患者。
注意事项:

1. 炒豆角、四季豆、菜花、芹菜、蘑菇等蔬菜时,要耐心煸炒,避免炒糊。
2. 炒鸡翅时,要煸炒至表面微黄,口感更佳。
3. 在调味时,要适量控制盐、胡椒粉、鸡精的用量,避免过咸。
4. 芝麻可以根据个人口味加入或不加。

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