香菇麻油鸡的做法

香菇麻油鸡是一道美味可口的中式菜肴,做法简单,口感独特。以下是一份简单的香菇麻油鸡做法:
材料:
- 鸡腿肉 2 块
- 香菇 50 克
- 麻油 20 克
- 姜片 3 片
- 葱段 2 段
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
步骤:

1. 鸡腿肉洗净,切成小块,放入碗中加入料酒、生抽、盐、糖腌制 15 分钟。
2. 香菇用温水泡发,去除杂质,洗净后切成小块。
3. 麻油倒入平底锅中,加热至油热,放入姜片和葱段煸炒出香味。
4. 加入腌制好的鸡肉块,煸炒至鸡肉变色。
5. 加入香菇,加入适量的水,大火煮开后转小火煮 20 分钟,直到鸡肉熟透。
6. 最后加入适量的鸡精和盐,搅拌均匀即可。
香菇麻油鸡不仅美味可口,而且营养价值极高。香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的特点,是一种理想的高蛋白、低脂肪、低糖、多维生素的营养健康食品。麻油则含有不饱和脂肪酸,具有保护心脏、降低胆固醇的作用。
希望这份简单的香菇麻油鸡做法能够有所帮助,让您在家中也能享受到这道美味的中式菜肴。

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