糖醋鸡翅根的做法

糖醋鸡翅根的做法
糖醋汁是一种经典的中式烹饪调料,可以增添菜肴的口感和香气。糖醋鸡翅根是一道非常受欢迎的中式小吃,下面介绍一种简单的糖醋鸡翅根的做法。
材料:
- 鸡翅根 8个
- 生姜 适量
- 大葱 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 盐 适量
- 白糖 适量
- 醋 适量
- 油 适量
步骤:

1. 鸡翅根洗净,沥干水分,用刀在鸡翅根上划几刀,便于入味。
2. 生姜和大葱切成末,和鸡翅根一起放入锅中,加入适量的料酒和生抽,煮至鸡翅根变色。
3. 加入适量的老抽,煮至鸡翅根表面着色。
4. 加入适量的盐,继续煮10分钟,让鸡翅根入味。
5. 热锅凉油,放入鸡翅根煎至两面金黄。
6. 加入适量的白糖,炒至糖溶化。
7. 加入适量的醋和姜末,翻炒均匀。
8. 加入适量的水,煮沸后转小火,盖上锅盖,煮15分钟。
9. 15分钟后,打开锅盖,将鸡翅根翻过来,继续煮15分钟。
10. 煮好后,将鸡翅根盛出,装盘,撒上葱花即可。
这是一个简单的糖醋鸡翅根的做法,你可以根据自己的口味和喜好进行调整。如果你喜欢更加浓郁的糖醋味道,可以加入适量的番茄酱或者醋汁。糖醋鸡翅根是一道非常美味的中式小吃,希望你能够喜欢。

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