羊排羊腿怎么弄好吃视频(羊腿好吃还是羊排好吃)

大家好，关于羊排羊腿怎么弄好吃视频很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于羊腿好吃还是羊排好吃的知识，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 羊腿好吃还是羊排好吃
2. 铁锅炖羊排视频和做法
3. 怎么做羊排和羊肉
4. 王刚做菜视频红焖羊排

羊腿好吃还是羊排好吃

我觉得羊腿是要更好吃一些的，因为羊腿比羊排的肉更为筋道，这主要是因为羊腿经常运动。最近我也在短视频上看到了一些烤羊腿的视频，主要就是将羊腿先腌制一下，然后放入烤箱中烤熟，最后撒一些调料就可以吃了，自己在家里做十分的方便

铁锅炖羊排视频和做法

1.羊排斩断（买时斩），清水泡一会去血水。

2.葱姜洋葱洗净，姜切片，葱大段即可。洋葱切碎。

3.青红辣椒切段，部分葱切小段。蒜切大粒。

4.锅上火下姜.葱.加水调精盐烧开。

5.放入羊排大火煮。

6.羊排15分钟至酥烂拣出

7.做好的羊排下六成热油锅炸至金黄色倒出,控尽油。

8.锅留底油煸香小茴香调味料。

9.放蒜和葱。

10.放洋葱煸炒，然后放羊排。

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1.翻炒片刻，洋葱变软，加盐，撒孜然粉。

12.放青红辣椒稍微翻炒出锅。

怎么做羊排和羊肉

很高兴回答你这个问题。怎样做羊排和羊肉好吃？作为新疆人，有点经验和你分亨。下面分享一个清炖羊排和烤羊肉串。

1:市场买羊排时让商家先砍成自己需要的大小。

2:羊排清洗干净，放锅中加葱、生姜、料酒焯水，焯好捞出洗干净备用。

3:凉水下锅，一次水添足，中间不加水，大火烧开，如生姜，料酒，中小火炖两个小时。

4:胡萝卜洗干净切成滚刀块备用。

5:两个小时羊排炖好，加胡萝卜加盐调味再炖二十分钟。

6:羊排炖好关火，捞入盆中撒上香菜沫。汤鲜味十足，肉软烂入味。

下面分享烤羊肉串的过程。

1:市场买回来的羊肉，不用清洗，烤的羊肉不需要水洗，如洗过烤制的口感不好，切成大小均匀的片，瘦的和肥的一块切。

2:切好的肉放盆中，切一个洋葱碎块放入盆中，打两个鸡蛋搅拌均匀腌制备用。

3:朱签穿好肉块，一块肥一块瘦的打配均匀，全部穿好。准备好盐，孜然，辣椒面备用。

4:炭火烧好开始烤制，羊肉串放炭火上烤的开始变色，翻面烤制，这边变色后开始撒盐、孜然知辣椒面烤一分钟再翻面撒盐和孜然辣椒面。

5:来回翻三四遍，左右手的羊肉串上下搓一下，让调料均匀裹上。羊肉串干湿刚好，汁水饱满，肉嫩不柴。回味无穷。

王刚做菜视频红焖羊排

用料：羊肉适量；香叶适量；八角适量；桂皮适量；花椒适量；干红辣椒适量；生姜片几片；冰糖一把；盐适量；味精适量；料酒适量；酱油适量；豆瓣酱一大勺；蒜薹两根。

红焖羊肉的做法：

1、羊肉用开水焯一下，去掉血末

2、用热水冲干净，沥干水分备用

3、准备好香料

4、锅烧热倒入食用油，下入香料，煸炒出香味

5、倒入羊肉翻炒

6、倒入适量料酒，继续翻炒均匀

7、一大勺豆瓣酱，喜欢吃辣可以再来一勺，翻炒均匀

8、倒入适量酱油，继续翻炒均匀

9、倒入水，没过羊肉

10、放入冰糖

11、调入适量盐，味精最后出锅前放

12、大火烧开，转小火慢炖，至少两小时。炖至羊肉软烂，然后大火收汁，可以把香料挑出来扔掉

13、蒜薹切碎，放入，提香，出锅前调入味精

14、装盘完成

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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