鸭肠湘菜做法大全家常菜

鸭肠湘菜做法大全家常菜

配方:
- 鸭肠 200 克
- 辣椒 2 个
- 姜 1 块
- 蒜 3 瓣
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
做法流程:

1. 将鸭肠洗净,切成段,用开水焯水后沥干备用。
2. 热锅凉油,加入姜蒜爆香,加入辣椒煸炒出香味。
3. 加入料酒,生抽,盐,糖,鸡精调味翻炒均匀。
4. 加入鸭肠翻炒均匀,让其充分入味。
5. 加入适量的水,盖上锅盖焖煮 5 分钟左右,直到鸭肠熟透。
6. 收汁,翻炒均匀即可。
适用人群:
- 适合所有人群,尤其是心血管疾病、高血压、高胆固醇患者。
注意事项:

1. 鸭肠一定要焯水,去除表面的细菌和杂质。
2. 炒制时要掌握好火候,避免过旺或过小。
3. 焖煮时间要根据鸭肠的大小进行调整,以确保熟透。
4. 食用时要控制量,避免食用过量。

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