川菜糖醋排骨的正宗做法

川菜糖醋排骨的正宗做法
糖醋排骨是一道深受人们喜爱的川菜,其独特的口感和味道深受食客们的喜爱。如果你想尝试正宗的糖醋排骨做法,以下是一份简单的做法供您参考。
材料:
- 猪排骨500克
- 生姜适量
- 大葱适量
- 料酒适量
- 冰糖适量
- 醋适量
- 食用油适量
步骤:

1. 猪排骨洗净,切成约5厘米长、2厘米宽的小块,用开水焯水去掉血水。
2. 生姜切成片,大葱切段备用。
3. 热锅凉油,将排骨块放入锅中煸炒至两面金黄色。
4. 加入生姜、大葱、料酒,煮至水分收干。
5. 加入适量的醋、冰糖,继续煮约10分钟,直到汁变浓稠。
6. 最终将汁收干至粘稠状,即可关火。
这样制作出的糖醋排骨色泽红亮,口感鲜美,甜酸适度,非常适合家庭聚餐或自己动手做着吃。
以上就是关于川菜糖醋排骨的正宗做法的详细介绍,希望对您有所帮助。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/c3FRUlHjgL8B.html