牛腩挂面怎么弄好吃窍门(牛腩面家常做法)

大家好，牛腩挂面怎么弄好吃窍门相信很多的网友都不是很明白，包括牛腩面家常做法也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于牛腩挂面怎么弄好吃窍门和牛腩面家常做法的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

本文目录

1. 牛腩面家常做法
2. 大厨牛肉面家常做法
3. 牛肉丝汤面的家常做法
4. 家常牛肉烩面最简单的做法

牛腩面家常做法

用料

牛腩500克

面条1份

酱油1勺

姜5片

盐4克

生抽3勺

冰糖12克

葱1根

八角4-5个

香叶2片

桂皮小块

干辣椒1个

青菜3棵

做法步骤

步骤1

牛腩切成大小差不多，多余筋膜去掉，避免煮完太硬。

步骤2

冷水+姜片+牛腩一起煮

步骤3

煮开2-3分钟，浮油去掉。

步骤4

捞出沥干水。

步骤5

准备香料

步骤6

锅里放油，冰糖小火炒融化，倒入牛腩，生抽，老抽，盐。

步骤7

温开水，这里倒入温开水煮，没过牛腩。大火烧开再中小火慢炖。1个半小时后出锅。如果中途水不够，可以加温水。

步骤8

面条煮熟，青菜烫一下，一碗香喷喷的牛腩面做好了！

大厨牛肉面家常做法

主料

面条350g、熟牛肉100g、熟肉丝80g

辅料

油适量、盐适量、料酒适量、生抽适量、葱适量、蒜适量、辣油适量、鸡精适量、熟芝麻适量、糖适量、竹笋100g、小番茄100g、鸡毛菜50g

步骤

1.准备好食材。

2.鸡毛菜洗净，小番茄洗净。

3.竹笋去壳，洗净切丝。

4.把笋丝放入开水焯3分钟捞出。

5.锅里油热，下笋丝，加料酒煸炒至发黄。

6.放入熟的肉丝。

7.加糖，先抽，煸炒3分钟，加些盐，辣椒酱，鸡精煸匀，撒些葱花盛出待用。

8.把鸡毛菜用开水焯熟，捞出待用。

9.面条放开水煮熟。

10.把面条捞入大碗。

1
1.码上小番茄，牛肉，鸡毛菜，笋丝炒肉。

12.撒上熟芝麻，撒些蒜末，淋上辣油，搅拌好即可食用。

牛肉丝汤面的家常做法

材料:牛肉汤、卤牛肉、生菜、面条

做法:

1、将牛腩切大块，过开水洗净血水；

2、加芹菜粒，胡萝卜块，花椒，料酒，姜，葱，水，大火烧开后，关小火炖一小时；

3、取汤汁，加原来卤牛肉的老汤，并调味；

4、将面条煮熟过凉水；

5、生菜在开水中烫熟捞起，放在碗底；

6、挑起过好水的面条，放在生菜上面；

7、加牛肉汤，加卤牛肉和芫荽。

家常牛肉烩面最简单的做法

主料：牛腩300克，面条(标准粉)250克

辅料：小白菜70克,酸白菜5克

调料：大葱5克

制作步骤

1.将牛腩切成块，先用滚水氽烫后洗净备用。

2.将红烧汤底和牛腩块一起放入快锅中，炖煮约40分钟即可。

3.另将面条烫熟装碗，加入做法2中炖好的汤头与料，再加入氽烫过的小白菜、葱花与酸菜即可。

关于牛腩挂面怎么弄好吃窍门到此分享完毕，希望能帮助到您。

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