买回来的毛肚怎么弄好吃(鲜毛肚怎样处理吃起又脆又嫩)

本篇文章给大家谈谈买回来的毛肚怎么弄好吃，以及鲜毛肚怎样处理吃起又脆又嫩对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

本文目录

1. 鲜牛毛肚怎么处理脆嫩
2. 鲜毛肚怎样处理吃起又脆又嫩
3. 网上买的毛肚好吃吗怎么做好吃
4. 鲜毛肚怎么处理才脆

鲜牛毛肚怎么处理脆嫩

鲜牛毛肚处理后可以脆嫩可口因为要让鲜牛毛肚脆嫩，建议先在清水中泡洗一定时间，然后将其放入滚水中焯水，再用冷水冲洗干净。接着，用刀将毛肚切成薄片，并在沸水中焯烫一下。最后，可以用花椒、姜蒜等调料下锅翻炒即可。如此处理后，鲜牛毛肚会更容易入口，脆嫩可口当然，如果想要更加美味，还可以根据自己的口味加入不同的烹饪方法和调料，制作出更加丰富多味的鲜牛毛肚料理。

鲜毛肚怎样处理吃起又脆又嫩

步骤/方式1

首先需要加上盐，将毛巾面反复搓洗毛肚，搓洗后用清水冲洗干净。

步骤/方式2

洗净的毛肚控干水分，加入一大碗面粉，让面粉均匀地附着在毛肚，继续反复揉搓，然后用清水继续冲洗干净。

步骤/方式3

此时的毛肚虽然干净，但是还有少量的异味，我们需要再加上白醋洗一遍。

步骤/方式4

油膜千万不要过早撕。不然会沾上残余的草料杂质很难清洗干净。所以一定要注意顺序。

步骤/方式5

然后将毛肚切成小条，大碗中放入冰水，将毛肚浸泡其中，加入适量的料酒，花椒，姜片，进一步去异味，吃的时候吃多少捞多少就可以了。

步骤/方式6

夹上一筷子毛肚，放入沸腾的锅底，轻轻涮涮，所谓三涮一提溜，可见爆肚的讲究。

步骤/方式7

在麻酱小料中一蘸，趁热放入口中，又嫩！又脆！那滋味，比涮羊肉可好吃多了

网上买的毛肚好吃吗怎么做好吃

很高兴回答你的问题，对于作者的提问“网上买的毛肚好吃吗？”我的回答是，毛肚是好吃的，但是网上买的话不敢保证质量

（个人建议还是到菜市场里面去买，这样质量有保证）。至于毛肚怎么做好吃？我分享一个凉拌毛肚，做法简单，酸辣爽口。

首先准备食材，毛肚500克。配料：姜，葱蒜米，小米辣，香菜，熟芝麻。调味料，盐，白糖，生抽，陈醋，料酒，辣椒油。

第1步，将准备好的毛肚清洗干净，然后切成大小均匀的片状。

第2锅中加入适量的清水，大火烧开，放入姜，葱，料酒

（去腥）。然后放入切好的毛肚放到锅中烫20秒左右

（烫熟就可以了，烫久了毛肚就会老，口感不好），就可以捞出，然后过一下凉开水。放入一个大一点的盆中

（一定好搅拌）。

第3步调凉拌汁，准备一个小碗，放入蒜蓉葱花，切碎的小米辣，孰芝麻，然后调入适量盐，白糖，生抽，陈醋，辣椒油。搅拌均匀，凉拌汁就做好了。

第4步，将调好的凉拌汁倒入准备好的毛肚中，搅拌均匀，放置10分钟让其入味。

第5步，准备一个菜碟，把毛肚装出来，表面上撒上香菜点缀，美食就做好了。

我的回答就到这里，希望对你能有所帮助。

鲜毛肚怎么处理才脆

毛肚清洗又脆又嫩又鲜香操作步骤如下

工具/原料:

鲜毛肚

(1个)、料酒，花椒，姜片

(适量)、盐1勺、白醋2勺、面粉一大碗

方法/步骤:

1/7

首先需要加上盐，将毛巾面反复搓洗毛肚，搓洗后用清水冲洗干净。

2/7

洗净的毛肚控干水分，加入一大碗面粉，让面粉均匀地附着在毛肚，继续反复揉搓，然后用清水继续冲洗干净。

3/7

此时的毛肚虽然干净，但是还有少量的异味，我们需要再加上白醋洗一遍。

4/7

油膜千万不要过早撕。不然会沾上残余的草料杂质很难清洗干净。所以一定要注意顺序。

5/7

然后将毛肚切成小条，大碗中放入冰水，将毛肚浸泡其中，加入适量的料酒，花椒，姜片，进一步去异味，吃的时候吃多少捞多少就可以了。

6/7

夹上一筷子毛肚，放入沸腾的锅底，轻轻涮涮，所谓三涮一提溜，可见爆肚的讲究。

7/7

在麻酱小料中一蘸，趁热放入口中，又嫩！又脆！那滋味，比涮羊肉可好吃多了。

关于买回来的毛肚怎么弄好吃，鲜毛肚怎样处理吃起又脆又嫩的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。

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