水笋子烧鸡的川菜做法

【水笋子烧鸡】详细制作流程
【适合人群】
这道菜适合所有年龄段的人群食用,特别是那些喜欢美食的人。它是一道营养丰富、味道鲜美的川菜,适合作为餐桌上的一道佳肴。
【禁忌】
需要注意的是,由于水笋子本身是一种较为敏感的食物,易过敏的人应慎重食用。另外,由于鸡肉中含有一定量的脂肪,因此高胆固醇的人、患有消化系统疾病的人应该适量食用。
【制作步骤】

1. 将鸡肉切成块状,用盐、料酒和生姜腌制20分钟左右。
2. 将腌制好的鸡肉放入热锅中,用中火煎至两面金黄。
3. 取出鸡肉,放入水笋子和葱姜蒜一起煮5分钟,直到水笋子变软。
4. 加入酱油、糖、醋、花椒粉、辣椒油和适量清水,煮沸后转小火煮10分钟。
5. 最后加入葱花翻炒几下,即可出锅。
【营养价值】
水笋子含有较为丰富的纤维素、维生素C和蛋白质,能够帮助肠道蠕动、促进排便,还有一定的抗氧化作用,能够降低血脂和胆固醇。鸡肉则含有丰富的蛋白质和氨基酸,能够提供身体所需的营养。这道菜既能够满足口感上的享受,又能够提供身体所需的营养成分。
【总结】
水笋子烧鸡是一道口感鲜美、营养丰富的川菜。这道菜适合所有年龄段的人群食用,特别是那些喜欢美食的人。需要注意的是,由于水笋子本身是一种较为敏感的食物,易过敏的人应慎重食用。另外,由于鸡肉中含有一定量的脂肪,因此高胆固醇的人、患有消化系统疾病的人应该适量食用。不过,只要按照正确的方法制作,这道菜还是一道美味的佳肴。

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